Las fases de la Dieta del Doctor Dukan (no Duncan)

Luego de haber presentado la novedosa dieta basada en proteínas del doctor Dukan pasamos a detallar sus etapas o fases.

1. FASE UNO DE LA DIETA DUKAN: “ATAQUE”. En esta primera etapa de la dieta Dukan se comienza cambiando la rutina de alimentación y abocándose a los alimentos permitidos. De este modo, pronto se comienza a perder peso -no en grandes cantidades, pero sí con ritmo sostenido- y de modo no traumático al ir controlando la saciedad. Esta fase se prolonga hasta 10 días.



2. FASE DOS DE LA DIETA DUKAN: “CRUCERO” . En la segunda fase de la dieta se combina, luego del primer asalto al organismo, un fuego cruzado de proteínas y verduras. Se trata de una fase donde el organismo empieza a reaccionar a la nueva dieta, al nuevo espectro de alimentos, siempre de manera positiva. En particular los días de ingesta de proteínas solamente se combinan con días en los que se puede comer verduras adicionadas en cantidades a gusto.



3. FASE TRES DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN”. Según el Doctor Dukan la etapa tercera es la fase crítica o fase de despegue del nuevo modo de metabolizar del organismo, pues se trata de una fase de transición hacia el nuevo cuerpo y hacia una nueva manera de alimentarse. El paciente ve en carne propia que se ha bajado de peso significativamente y empieza a comprender que puede controlar su mente, su voluntad y su nivel de saciedad. Esta etapa tercera tiene como finalidad el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando los riesgos de hambre desmedido.



4. FASE CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN” . Tal vez como una representación de lo que para tanta gente significa hacer dieta o poder llegar a la ansiada meta de bajar unos cuantos kilos, el doctor Dukan llama a la última fase, la cuarta "La fase de la vida". Llegados a este punto, los dietantes han logrado lo que buscaban: adelgazar significativamente y poder alimentarse de otra manera para no subir de peso. Aquí y de por vida, señala con energía el médico francés, un día  por semana se deberá comer solamente proteínas. Los otros días de la semana, se podrá comer con normalidad.

La Dieta Dukan (no Dunkan) basada en proteinas

La Dieta del doctor Dukan es una dieta de reciente fama que se propone una manera alternativa de perder peso. ¿Qué es lo distinto de la receta de dieta del doctor Dukan, lo que la hace atractiva y pareve diferenciarla de las demás dietas? Esta dieta promete básicamente dos metas:

• Fortalecimiento en proteínas


• Cese o disminución hasta lo mínimo del denominado "efecto rebote de las dietas"


• Respetando las fases y los 72 alimentos permitidos, se puede comer la cantidad y los tipos de alimento que se desee


• Estabilización del metabolismo durante toda la realización de la dieta

La Dukan es un tipo de dieta de carácter hiperproteico, basada en una ingesta abundante de proteínas.

El doctor Dukan desarrolla una justificación señalando que su idea de reducir el peso se basa en la dieta del hombre primitivo, centrada en pescados y vegetales.

Según el expeto en dietas francés Pierre Dukan doctor en medicina, la base del ahora popular "método Dunkan" seguido por famosos y celebridades reside en que si bien otras dietas permiten bajar de peso en gran medida en un primer momento, no poseen un mecanismo ni medio alguno para frenar el efecto rebote.

El régimen Dunkan afirma ser una "dieta del lado del paciente", basada en la experiencia y en las vivencias de quienes luchan reiteradamente por adelgazar e intentan varias dietas y métodos.

En ellos se basa esta propuesta alimenticia y dietaria, brindando medios para, por un lado no bajar muchos kilos abruptamente -que podrían recuerarse- y por otro ofrece medios comprobados de estabilizar el metabolismo.

Esta dietas de famosas consta de cuatro etapas o momentos dietarios, que deben desarrollarse con responsabilidad de uno en uno, a fin de comenzar a adelgazar estabilizando y ordenando sus procesos metabólicos.

Según el doctor Dukan, esta, su dieta, garantizaría el sueño de todo obeso o persona con kilos de más: no volver a engordar. Pero ¡Hala! Hay un condicionamiento que, como flamígera espada, pesará hasta el final de los días sobre las ganas de comer de todo aquel que haya bajado peso con esta interesante dieta.

¿Cuál es esa condición para mantenerse flaco, delgado, o la mujer esbelta y nunca más volver a subir de peso? Simplemente debe haber, señala enfáticamente Dukan, un día a la semana en el que se comerá sólo proteínas hasta el fin de nuestros días.

¿Qué os parece, estáis dispuestos a pagar un tal precio por tan preciada recompensa? Esto depende de cada quien, de la efectividad real de la dieta y de si se ha estabilizado realmente el metabolismo.

Seguramente quienes sufren mucho y vienen intentando com muchas dietas y métodos bajar de peso estarán prestos a colocar su firma para asumir el compromiso.

Y el médico francés señala lapidariamente "esta regla no es negociable".

La justificación científica de tal promesa de esta dieta basada en proteínas la da el propio doctor Dukan señalando que "el consumo de alimentos que son pura proteína también produce células cetónicas, potente supresores naturales del apetito que dan una sensación permanente de llenura. Después de dos o tres días en una dieta de proteína pura, el hambre desaparece por completo" estabilizando los procesos metabólicos, facilitando la pérdida de peso y sobre todo no generando problemas de efecto rebote, crisis o tensiones que afecten la personalidad, la psiquis o el bienestar del desarrollo de la dieta Dukan.

Siga leyendo Fases de la Dieta Dukan.

Dietas de verano y sus peligros

Según la Fundación Anorexia Bulimia de Barcelona (ABB) un 40% de las personas que cayeron en bulimia y anorexia haciendo dieta para bajar de peso lo hicieron a partir de una dieta mala de verano.
Esto no significa que la dieta de verano sea la causa de las enfermedades, pero en algunas personas es un predisponente.
Una dieta de verano muy empleada para bajar de peso rápido es la "dieta proteinada".
Esta dieta se llama proteinada porque solo adminte aporte de proteínas en forma de diferentes preparados; y una restricción casi total de azúcar y grasas que conlleva una cetogénesis produciendo cuerpos cetónicos (la cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos), informó el instituto.
Aproximadamente, al tercer día de iniciar la "dieta proteinada" aparece la cetosis, en 24 horas se agotan las reservas de los glúcidos, la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, se protege la masa muscular por el correcto aporte proteico y se produce una pérdida de peso "rápida y confortable", aseguraron.
"Es importante destacar el aporte mínimo, pero indispensable, que hacemos de hidratos de carbono a través de las verduras. Nuestro sistema nervioso, necesita de estas para funcionar, por lo que es importante acompañar el preparado de proteínas con verduras en la comida y en la cena (complementado con ciertas vitaminas y minerales)", explicaron.

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