TIPOS DE CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO
- Los hidratos de carbono se clasifican en SIMPLES Y COMPLEJOS
- Los SIMPLES, son azucares de rápida absorción y son energía rápida.
- Estos generan la inmediata secreción de insulina.
- Se encuentran en los productos hechos o, con azucares refinados azúcar, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas etc.
- Algo para tener en cuenta es que los productos elaborados con azucares refinados aportan calorías y poco valor nutritivo, por lo que su consumo debe ser moderado.
- Los COMPLEJOS, son de absorción más lenta, y actúan mas como energía de reserva por la anterior razón. Se encuentra en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas.
